Resep Kue Matahari atau Kue Kembang Goyang

Seminggu lagi adalah hari raya kuningan, beberapa persiapan mulai dilakukan untuk menyambut hari besar umat hindu ini.
Saya kemarin membuat kue kembang goyang atau lebih dikenal dengan nama kue matahari di Bali (daerah Gianyar) untuk persiapan sembahyang, disini saya share resepnya

Adapun Bahannya :
1 bks tepung beras Rosebrand 500gr
Gula pasir secukupnya
Air secukupnya
Pewarna (kalau saya Pakai warna hijau dan Merah
Minyak Goreng

Alat:
Cetakan
Plastik Pembungkus

Caranya :
Tepung dan Gula yang telah dicampur diisi air sedikit demi sedikit sehingga jadi agak encer.
Kemudian minyak dipanaskan dengan cetakan kue direndam di minyak (agar cetakannya panas dan menyatu sempurna dengna adonan)
Setelah minyak dan cetakan panas (dikira2 aja ndan usah pake ngetes temperatur, apalagi pake jari)
cetakan dicelupkan ke adonan diangkat kemudian kembali dicemplungkan ke minyak goreng.
Sekitar 7 detik setelahnya kue dilepas dari cetakan untuk kemudian dibolak balik hingga matang
dan ditiriskan.
setelah agak dingin, sebaiknya dibungkus plastik agar kerenyahannya lebih tahan lama.
semoga postingan ini bermanfaat dan Selamat Hari Raya Galungan dan Kuningan bagi yang merayakannya.